Description
Cette recette de terrine froide de saumon et concombre est parfaite pour les journées chaudes. Facile à préparer, elle ravira vos invités !
Ingredients
Scale
- 200 g de saumon frais
- 1 concombre
- 100 g de fromage frais
- 3 feuilles de gélatine
- 2 citrons
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.
- Mixez le saumon frais avec le fromage frais jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Faites chauffer un peu d’eau et dissolvez-y la gélatine essorée.
- Incorporez la gélatine au mélange de saumon.
- Coupez le concombre en fines rondelles et disposez-les dans un moule.
- Versez le mélange de saumon dessus et lissez la surface.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures jusqu’à ce que la terrine soit bien ferme.
- Démoulez avant de servir et décorez avec des rondelles de citron.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de l’aneth pour plus de saveur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Froid
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg