Description
Découvrez cette recette savoureuse de terrine glacée de courgettes avec du chèvre frais et un coulis de tomate. Parfaite pour un apéritif ou un plat léger !
Ingredients
Scale
- 500 g de courgettes
- 200 g de chèvre frais
- 100 ml de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de basilic frais
- 200 g de tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Râpez les courgettes et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
- Mélangez les courgettes avec le chèvre, la crème, les œufs et le basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Pour le coulis, faites cuire les tomates avec l’huile d’olive, salez et poivrez. Mixez pour obtenir une sauce lisse.
- Démoulez la terrine et servez avec le coulis de tomate.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes de Provence pour plus de saveur.
- Cette terrine peut être préparée la veille.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg