Description
Découvrez cette recette de tiramisu à l’ananas frais, une variante crémeuse et fruitée de ce dessert classique, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 75 g de sucre
- 1 ananas frais
- 200 ml de café fort
- 200 g de biscuits à la cuillère
- cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Préparez le café et laissez-le refroidir.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez doucement.
- Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Pelez et coupez l’ananas en petits dés.
- Trempez les biscuits dans le café et disposez-les dans un plat.
- Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de dés d’ananas. Répétez l’opération.
- Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Pour une version encore plus riche, ajoutez un peu de rhum à votre café.
- Ce tiramisu peut être préparé la veille.
- Prep Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: sans cuisson
- Cuisine: italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg