Description
Un tiramisu salé innovant alliant le chèvre frais et la betterave, servi en verrines.
Ingredients
Scale
- 200 g de chèvre frais
- 100 g de betteraves cuites
- 150 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 2 feuilles de gélatine
- sel et poivre au goût
Instructions
- Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Mélanger le chèvre frais, la crème fraîche, le miel, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Incorporer la gélatine fondue à la préparation.
- Dans des verrines, alterner des couches de préparation au chèvre et des dés de betterave.
- Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des noix concassées.
- Prep Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Réfrigéré
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg