Description
Découvrez comment préparer des tomates à la Provençale, une recette méditerranéenne savoureuse, parfaite en accompagnement ou en plat végétarien.
Ingredients
Scale
- 4 tomates bien mûres
- 2 gousses d’ail hachées
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer les tomates : Les laver, les couper en deux et les laisser dégorger sur du papier absorbant avec une pincée de sel.
- Préparer la garniture : Mélanger l’ail, la chapelure, le persil et les herbes de Provence dans un bol. Ajouter un filet d’huile d’olive et bien mélanger.
- Garnir les tomates : Déposer les demi-tomates dans un plat allant au four, répartir la garniture et arroser légèrement d’huile d’olive.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
- Servir chaud, en accompagnement ou avec du pain grillé.
Notes
- Pour une version plus gourmande, ajoutez du parmesan râpé sur la chapelure avant d’enfourner.
- Si vous souhaitez une recette plus légère, utilisez une chapelure complète et réduisez la quantité d’huile d’olive.
- Les tomates se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffées au four à 160°C.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne, Provençale
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g