Description
Ces verrines de butternut au chorizo sont le parfait mélange de saveurs pour un plat réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500 g de butternut
- 150 g de chorizo
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel à goût
- poivre à goût
Instructions
- Éplucher et couper le butternut en dés, puis le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter le chorizo coupé en dés et le faire cuire quelques minutes.
- Incorporer le butternut cuit et la crème fraîche, puis bien mélanger.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Répartir le mélange dans des verrines et servir chaud.
Notes
- Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez garnir avec de la coriandre.
- Ces verrines peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au moment de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 300
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg