Description
Una receta francesa clásica transformada en una versión salada con verduras frescas, ligera y versátil. Perfecta para cualquier comida.
Ingredients
Scale
- 3 huevos
- 100 g de harina
- 1 pequeño cebolla, picada
- 200 ml de leche o mezcla leche/nata
- 50 g de queso parmesano rallado o comté
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, laminado
- 1 calabacín mediano, en dados
- 1 pimiento rojo o amarillo, en dados
- 10 tomates cherry, cortados a la mitad
- Sal, pimienta, nuez moscada al gusto
- Hierbas frescas para decorar (albahaca, perejil o cebollino)
Instructions
- Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde para gratinar.
- Saltear el ajo y la cebolla en aceite de oliva hasta que estén translúcidos.
- Añadir el calabacín y el pimiento, cocinar 5-7 minutos, sazonar y dejar enfriar ligeramente.
- Batir los huevos con la leche, agregar la harina tamizada, el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
- Incorporar las verduras a la mezcla con cuidado.
- Verter en el molde, colocar los tomates cherry encima y hornear 30-35 minutos.
- Dejar reposar 5 minutos, decorar con hierbas frescas y servir.
Notes
- Puedes sustituir las verduras según la temporada.
- Para una versión sin lácteos, usa leche vegetal y queso vegano.
- Ideal tanto caliente como frío.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal o entrante
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 105 mg